原料介紹｜當歸 (Angelica)

當歸精油的植物來源與產地

當歸（Angelica）為繖形科（Apiaceae）的多年生草本植物，植物學名 Angelica sinensis，靈樹供應的原料主要產地為中國。香氣素材取自根部，也就是中藥材市場慣稱的「當歸身」與「當歸尾」部位，採收後洗淨、切片乾燥再進入萃取。中文名稱容易混淆的是同屬的歐白芷：靈樹的原料表中兩者分列，當歸為 Angelica sinensis（品號 1951ECG，中國，CO2 萃取），歐白芷根為 Angelica archangelica（品號 2011ESA，匈牙利，水蒸氣蒸餾），學名、產地與萃取方式三項全都不同，採購時務必以學名與品號下單，不要僅憑中文俗名。

萃取方式：超臨界二氧化碳（CO2）萃取

本項原料採用超臨界二氧化碳（CO2）萃取取得。這種方式以高壓下的二氧化碳作為溶劑帶出植材成分，萃取溫度低、不殘留有機溶劑，能保留較多不耐熱的成分，因此 CO2 萃取物的成分輪廓通常會比水蒸氣蒸餾產物更接近原植材。當歸根的已知特徵成分包含藁本內酯（ligustilide）等苯酞類化合物，以及少量揮發性香氣成分與香豆素類；實際比例會因產地、栽培年數與萃取條件而有差異，一律以每批隨貨附上的 COA／GC-MS 報告為準。

香氣特徵

當歸在調香分類上歸於藥草調與根部調的交界，氣味濃厚、甜度偏高，是相當直接的乾燥根材氣息，接近中藥鋪打開藥櫃的那股味道，尾段帶一點芹菜與泥土感。CO2 萃取物的顏色深、質地濃稠，滴出時的流動性明顯低於一般蒸餾精油。以上為調香領域廣為人知的香調描述，實際香氣仍會因批次與產地而有差異。

調香與代工常見應用

當歸屬於個性強烈的素材，在配方中多以極少量出現於後調，用來增加東方調與藥草調的厚度與辨識度，也常與樹脂類、根部類素材搭配壓低配方的甜度。代工端有兩個必須先確認的點：一是繖形科根部素材常含香豆素與呋喃香豆素類成分，用於塗抹類產品前需確認當批的含量數據與光敏性評估；二是 CO2 萃取物濃稠且色深，投料前建議測試在目標劑型中的溶解性與低溫下的析出狀況。用量規劃請依 IFRA 規範確認各產品類別的添加上限，相關實務可參考IFRA 認證實務指南。常見應用包括香水、空間擴香與東方調配方的加香。