甜茴香精油的植物來源與產地
甜茴香（Fennel sweet）為繖形科（Apiaceae）的多年生草本植物，植物學名 Foeniculum vulgare，靈樹供應的原料主要產地為西班牙，品號 1871ESL。香氣素材取自乾燥成熟的種子（植物學上為果實）。
「茴香」大概是中文香料命名裡最混亂的一個詞。光是靈樹香料系列中，名字帶「茴香」的素材就有七支，彼此分屬不同屬、甚至不同科：
| 中文品名 | 英文品名 | 植物學名 | 產地 | 品號 |
| 茴香（甜） | Fennel sweet | Foeniculum vulgare | 西班牙 | 1871ESL |
| 茴香（苦） | Fennel bitter | Foeniculum vulgare | 西班牙 | 1891ESL |
| 洋茴香 | Anise | Pimpinella anisum | 西班牙 | 1831ESL |
| 八角茴香 | Anise star | Illicium verum | 中國 | 1851ECG |
| 小茴香 | Cumin seed | Cuminum cyminum | 印度 | 1811EID |
| 藏茴香籽 | Caraway seed | Carum carvi | 匈牙利 | 1711ESA |
| 藏茴香（印度） | Ajowan | Trachyspermum ammi | 印度 | 1691EIS |
其中甜茴香與苦茴香同為 Foeniculum vulgare，差別在栽培變種與化學型：甜茴香以反式洋茴香腦（trans-anethole）為主體，氣味甜潤；苦茴香則含較高比例的葑酮（fenchone），帶明顯的樟腦感與苦韻。至於印度藏茴香（Ajowan）雖然中文也帶「茴香」二字，主成分卻是百里酚，香氣走向與甜茴香毫無關聯。這些素材彼此完全不可互換，下單時務必以中文品名加品號確認。
萃取方式：水蒸氣蒸餾
本項原料採用水蒸氣蒸餾取得，以乾燥種子投料，讓揮發性成分隨蒸氣帶出後冷凝分離。已知特徵成分以反式洋茴香腦（trans-anethole）為絕對主體，另含檸檬烯、α-蒎烯、葑酮（fenchone）與甲基醚蔞葉酚（estragole，又稱 methyl chavicol）。其中 estragole 是這支素材安全評估的關鍵指標，IFRA 對其訂有規範，選料時應特別檢視 COA 上的相關數據。此外反式洋茴香腦的熔點接近室溫，冬季倉儲或冷藏後可能在瓶內看到結晶甚至整體凝固，這屬於正常的物理現象，回溫並搖勻後即可恢復，但投料前務必確認原料已完全均勻，否則實際投入的成分比例會與 COA 不符。實際比例會因產地、採收批次與蒸餾條件而有差異，一律以每批隨貨附上的 COA／GC-MS 報告為準。
香氣特徵
甜茴香在調香分類上歸於辛香調（spicy），氣味是明確的洋茴香甜香，近似甘草與八角，開場即甜、擴散力強，中段圓潤溫暖，尾韻留下淡淡的粉甜感，屬於前中調素材。外觀為無色至淡黃色，質地清爽流動，低溫下可能結晶。與八角茴香相比，兩者同樣以洋茴香腦為主體、氣味方向接近，但八角茴香更厚實、帶一層木質感；與苦茴香相比，甜茴香少了葑酮帶來的樟腦苦韻，甜度明顯較高。以上為調香領域廣為人知的香調描述，實際香氣仍會因批次與產地而有差異，各香調的定位可延伸閱讀精油香調有哪些。
調香與代工常見應用
甜茴香在配方中常作為東方調與馥奇調的甜香點綴，也是皂用香精、口腔清潔類產品與傳統草本香型的常見組成。常見搭配對象包含薰衣草、柑橘家族精油、松針類與雪松等木質素材。代工端要注意三件事：一是甜度與擴散力都很強，用量極少即會主導整個配方，建議先製成 1% 工作液再分次加入，避免一次過量導致整批打樣報廢；二是低溫容易結晶，倉儲、分裝與投料前都要確認狀態；三是含 estragole，塗抹型產品需依 IFRA 規範逐案核算，且此原料僅供外用加香、不供內服。用量規劃請依 IFRA 規範確認各產品類別的添加上限，相關實務可參考IFRA 認證實務指南；投入代工前的包材與濃度重點，可延伸閱讀精油 OEM／ODM 代工避坑指南。
甜茴香精油的使用禁忌與安全提醒
以下整理的是原料操作與產品開發時應留意的安全事項，屬於使用限制與注意事項的說明，不涉及任何療效或醫療用途；若有個人健康狀況上的疑慮，請諮詢醫師或藥師等醫療專業人員。
- 不可內服：這一點對甜茴香特別重要。廚房裡的茴香籽是食用香料，精油則是高度濃縮的萃取物，兩者濃度差距極大，不可因為「食材也吃得到」就認為精油可以入口。本項原料僅供外用加香。
- 含 estragole，需依 IFRA 規範核算：甲基醚蔞葉酚（estragole）是 IFRA 訂有規範的成分，塗抹型與免沖洗類產品尤其需要逐案核算添加上限，並向供應商索取 IFRA 符合性聲明與當批 COA。
- 孕期、哺乳期與兒童品項應避免或先諮詢：國際間普遍建議避免將高比例洋茴香腦類的精油用於孕期、哺乳期與幼童品項。開發相關產品線前，建議先與代工廠及醫療專業人員確認。
- 不可未稀釋直接塗抹，並先做皮膚測試：使用前須以基底油或配方基質稀釋，塗抹型產品建議先於前臂內側小範圍試用，並避開眼周與黏膜。
- 結晶不影響品質，但需回溫搖勻：低溫下的結晶屬正常物理現象，回溫均勻後即可使用；若在未均勻的狀態下分裝或投料，會造成批次間成分比例不一致。
靈樹供應西班牙產甜茴香精油原料（品號 1871ESL），並同時備有苦茴香（1891ESL）、洋茴香（1831ESL）與八角茴香（1851ECG）等同類素材可供比對試香，1kg 起訂、隨貨附 MSDS 與 COA 等分析文件。若需要將這支素材導入自有品牌的香氛產品，歡迎參考芳香產品代工服務，或直接與我們聯絡洽詢原料報價與代工打樣。
產品規格書COA
GC/MS 檢測報告
運輸安全報告
MSDS
原料產品
技術書
IFRA51 證書
82種歐盟過敏原
▎靈樹芳療團隊的芳香研讀
每一株甜茴香，都把產地、氣候與萃取方式留在香氣裡。靈樹芳療團隊研讀並整理相關植物資料後，將重點放回氣味成分與化學輪廓、潔淨特性與微生物相關研究、抗氧化相關研究、肌膚與外用配方研究，理解它在不同條件下所呈現的氣味層次與配方可能性。
在實際調香與芳香配方設計時，我們會依原料產地、採收批次、萃取方式及當批成分資料重新判讀；不把單一研究直接視為產品功效，而是將這些知識化為香氣結構、安全評估與應用方向的專業參考，讓植物原有的個性被好好保留下來。
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常見問題
甜茴香精油的學名與產地是什麼？
甜茴香精油的植物學名為 Foeniculum vulgare，靈樹供應的原料主要產地為西班牙。產地、採收批次與萃取方式都會影響原料的成分輪廓，實際數值以每批隨貨附上的 COA／GC-MS 檢測報告為準。
甜茴香精油是用什麼方式萃取的？
靈樹的甜茴香精油原料採用水蒸氣蒸餾方式萃取。水蒸氣蒸餾是讓植材中的揮發性香氣成分隨蒸氣帶出，再經冷凝分離取得精油。萃取方式會決定原料的形態與香氣結構，選購時可依配方需求指定。
哪裡可以批發採購甜茴香精油原料？
靈樹提供甜茴香精油原料批發，1kg 起訂，原料附 MSDS、COA 等認證分析文件，並可依需求提供 OEM/ODM 代工與客製化調香服務，歡迎透過官網聯絡我們洽詢。
甜茴香和苦茴香、洋茴香、八角茴香有什麼不同？
甜茴香（1871ESL）與苦茴香（1891ESL）同為 Foeniculum vulgare，差別在栽培變種與化學型，甜茴香以反式洋茴香腦為主、氣味甜潤，苦茴香含較多葑酮、帶樟腦苦韻。洋茴香（Anise, Pimpinella anisum，1831ESL）與八角茴香（Anise star, Illicium verum，1851ECG）則是完全不同的植物，只是同樣以洋茴香腦為主體，氣味方向相近。中文品名相似但不可互換，採購請以學名加品號確認。
甜茴香精油為什麼會結晶？可以繼續使用嗎？
可以。甜茴香的主成分反式洋茴香腦熔點接近室溫，天氣轉冷或冷藏後在瓶內出現結晶、甚至整瓶凝固，屬於正常的物理現象，不代表變質。使用前將原料回溫至室溫並充分搖勻即可；但務必等到完全均勻後再分裝或投料，否則各批次的成分比例會與 COA 不符。
甜茴香精油的使用禁忌有哪些？
重點包含：不可內服（食用茴香籽與精油濃度差距極大，不可混為一談）、含 estragole 需依 IFRA 規範逐案核算、孕期哺乳期與幼童品項應避免使用或先諮詢醫療專業人員、不可未稀釋直接塗抹並先做皮膚測試、避開眼周與黏膜。以上為使用限制說明，不涉及療效或醫療用途。