原料介紹｜小豆蔻 (Cardamom)

小豆蔻精油的植物來源與產地

小豆蔻（Cardamom）為薑科（Zingiberaceae）的多年生草本植物，植物學名 Elettaria cardamomum，原生於印度西南部與斯里蘭卡的濕潤山林，靈樹供應的原料主要產地為印度，品號 2411EIS。香氣素材取自成熟果莢內的種子；果莢需在成熟但尚未裂開時分批人工採收，再經乾燥處理，是採收與後製都相當耗人力的香料，這也反映在原料價格上。

中文的「豆蔻」是一個容易混淆的稱呼。與本項原料名稱相近、卻分屬不同植物的素材至少有兩類：一是肉豆蔻（Myristica fragrans），屬肉豆蔻科，取自果實種仁；二是市場上俗稱黑豆蔻、草果一類的 Amomum 屬植物，雖與小豆蔻同為薑科，香氣卻帶明顯的煙燻感。三者的氣味走向完全不同，採購與撰寫規格書時務必以學名加品號確認，不能只憑中文品名下單。

萃取方式：水蒸氣蒸餾

本項原料採用水蒸氣蒸餾取得，以乾燥種子投料，讓揮發性成分隨蒸氣帶出後冷凝分離。種子在蒸餾前通常會先破碎以提高得油率，但破碎後香氣散失得快，因此業界多在接近蒸餾時才處理。已知特徵成分以乙酸松油酯（α-terpinyl acetate）與 1,8-桉油醇（1,8-cineole）兩者為主體，另含沉香醇、檜烯與檸檬烯等成分。前者帶來柔和的果香甜感，後者則是清涼通透感的來源，兩者比例的高低會直接決定這支素材偏甜潤或偏清涼。實際比例會因產地、採收批次與蒸餾條件而有差異，一律以每批隨貨附上的 COA／GC-MS 報告為準。

香氣特徵

小豆蔻在調香分類上歸於辛香調（spicy），開場明亮清涼，帶有近似桉油醇的通透感與一絲樟腦氣息，中段轉為溫暖甜潤的辛香料氣味，尾段留下柔和的木質與淡淡果甜。外觀為無色至淡黃色，質地清爽流動，屬於揮發偏快的前中調素材。與同為辛香調的肉豆蔻相比，小豆蔻明亮清涼、甜度更高；與黑胡椒相比，黑胡椒偏乾辛與木質，小豆蔻則圓潤許多。以上為調香領域廣為人知的香調描述，實際香氣仍會因批次與產地而有差異，各香調的定位可延伸閱讀精油香調有哪些。

調香與代工常見應用

小豆蔻是東方調與馥奇調（fougère）香水的經典素材，也常出現在印度香料茶（chai）主題、節慶香氛與男性香氛的辛香開場。常見搭配對象包含柑橘家族精油中的甜橙與佛手柑、玫瑰與依蘭等花香素材，以及檀香、雪松等木質類定香。代工端要注意三件事：一是原料單價偏高，配方設計階段就應把用量納入成本試算，避免打樣通過後量產才發現成本失控；二是含有一定比例的 1,8-桉油醇，塗抹型與童用品項的濃度需保守設定；三是香氣層次細緻，過量容易蓋過配方中的花香素材，建議先製成 10% 工作液再分次調整。用量規劃請依 IFRA 規範確認各產品類別的添加上限，相關實務可參考IFRA 認證實務指南；投入代工前的包材與濃度重點，可延伸閱讀精油 OEM／ODM 代工避坑指南。

小豆蔻精油的使用禁忌與安全提醒

以下整理的是原料操作與產品開發時應留意的安全事項，屬於使用限制與注意事項的說明，不涉及任何療效或醫療用途；若有個人健康狀況上的疑慮，請諮詢醫師或藥師等醫療專業人員。

• 不可內服，也不可未稀釋直接塗抹：精油的濃度遠高於食用的小豆蔻香料，兩者不可混為一談。本項原料僅供外用加香，使用前須以基底油或配方基質稀釋。
• 含 1,8-桉油醇，童用品項需保守：桉油醇類成分不建議用於嬰幼兒的臉部與鼻腔周圍，兒童配方的濃度也應明顯低於成人品項。
• 孕期、哺乳期建議先諮詢：孕期、哺乳期或屬敏感肌體質者，使用含辛香料精油的產品前，建議先諮詢醫療專業人員。
• 避光低溫保存：含單萜烯類成分，氧化後氣味會走味、皮膚刺激的風險也會提高，開封後請鎖緊瓶蓋並避光避熱存放。
• 依 IFRA 規範核算：免沖洗、沖洗與噴霧類產品的限量不同，配方定案前應逐案核算並向供應商索取 IFRA 符合性聲明。

靈樹供應印度產小豆蔻精油原料（品號 2411EIS），1kg 起訂、隨貨附 MSDS 與 COA 等分析文件，規格書可載明學名、產地與品號以避免同名素材混淆。若需要將這支素材導入自有品牌的香氛產品，歡迎參考芳香產品代工服務，或直接與我們聯絡洽詢原料報價與代工打樣。

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