原料介紹｜芫荽 (Coriander)

芫荽精油的植物來源與產地

芫荽（Coriander）為繖形科（Apiaceae）的一年生草本植物，植物學名 Coriandrum sativum，靈樹供應的原料主要產地為印度，品號 1751EIS。這是一支歷史相當久遠的香料素材，在香水產業中的使用紀錄可追溯數百年，至今仍是男性香氛的常備原料。

採購前最需要釐清的是取用部位。同一株芫荽會產出兩種氣味截然不同的精油：由乾燥成熟種子（果實）蒸餾者，業界通稱 coriander seed oil，也就是香水產業慣稱的「芫荽精油」，氣味甜潤而帶木質花香；由新鮮葉片蒸餾者則稱 cilantro 或 coriander leaf oil，以醛類為主、帶有強烈的青草氣息，也就是一般人熟悉的香菜味。兩者在香水配方中完全不可互換，中文卻同樣被稱為芫荽或香菜，因此下單與撰寫規格書時，除了學名之外，務必一併載明取用部位、產地與品號。

萃取方式：水蒸氣蒸餾

本項原料採用水蒸氣蒸餾取得，讓植材中的揮發性成分隨蒸氣帶出後冷凝分離。已知特徵成分以沉香醇（linalool）為絕對主體，在多數批次中佔比極高，另含 α-蒎烯、γ-萜品烯、樟腦與檸檬烯等成分。高比例的沉香醇正是這支素材呈現柔甜花香調性的原因，也讓它成為天然沉香醇的重要來源之一，市場上常與同樣以沉香醇為主體的花梨木、芳樟等素材相互比較與替代評估。實際比例會因產地、採收批次與蒸餾條件而有差異，一律以每批隨貨附上的 COA／GC-MS 報告為準。

香氣特徵

芫荽籽在調香分類上歸於辛香調（spicy），但它的辛香相當柔和：開場帶有輕盈的辛香與木質感，中段迅速轉為沉香醇特有的甜潤花香，尾韻乾淨微帶果甜，整體明亮而不刺激。外觀為無色至極淡黃色，質地清爽流動，屬於前中調素材。與同屬辛香調的黑胡椒相比，黑胡椒乾辛而銳利，芫荽則圓潤帶花香；與小豆蔻相比，小豆蔻的清涼通透感更明顯，芫荽則甜潤許多。以上為調香領域廣為人知的香調描述，實際香氣仍會因批次與產地而有差異，各香調的定位可延伸閱讀精油香調有哪些。

調香與代工常見應用

芫荽籽是馥奇調（fougère）與東方調香水的常見組成，在男性香氛中尤其頻繁出現，用來在薰衣草的草本感與木質基調之間搭起柔和的橋樑。常見搭配對象包含薰衣草、快樂鼠尾草、佛手柑等柑橘家族精油，以及雪松與廣藿香等基底素材。代工端要注意三件事：一是香氣個性溫和，容易被強勢素材蓋過，配方中多擔任銜接與修飾而非主角；二是高沉香醇含量意味著它與同樣富含沉香醇的素材（薰衣草、花梨木、芳樟）在配方中會彼此重疊，同時使用時需重新配比，否則只是墊高成本；三是沉香醇屬歐盟要求標示的香料過敏原成分，成品標示與含量計算需一併納入評估。用量規劃請依 IFRA 規範確認各產品類別的添加上限，相關實務可參考IFRA 認證實務指南；投入代工前的包材與濃度重點，可延伸閱讀精油 OEM／ODM 代工避坑指南。

芫荽精油的使用禁忌與安全提醒

以下整理的是原料操作與產品開發時應留意的安全事項，屬於使用限制與注意事項的說明，不涉及任何療效或醫療用途；若有個人健康狀況上的疑慮，請諮詢醫師或藥師等醫療專業人員。

• 不可內服，也不可未稀釋直接塗抹：精油的濃度遠高於食用的芫荽香料，兩者不可混為一談。本項原料僅供外用加香，使用前須以基底油或配方基質稀釋。
• 沉香醇屬歐盟要求標示的香料過敏原：Linalool 列於歐盟化粧品法規的香料過敏原標示清單，當成品含量超過門檻（免沖洗類 0.001%、沖洗類 0.01%）時須於成分表個別標示。芫荽籽精油的沉香醇比例高，換算時容易被低估，建議依當批 COA 數據逐案核算。
• 氧化後致敏風險上升：沉香醇氧化後生成的過氧化物是已知的皮膚致敏來源，開封後應避光、避熱、鎖緊瓶蓋並盡快用完，投料前確認外觀與氣味是否正常。
• 先做皮膚測試：塗抹型產品建議先於前臂內側小範圍試用，出現紅腫、刺痛或搔癢應立即停用並以清水沖洗；避開眼周與黏膜。
• 孕期、哺乳期與兒童品項：孕期、哺乳期或屬敏感肌體質者，使用前建議先諮詢醫療專業人員；兒童品項的濃度應明顯低於成人配方。
• 依 IFRA 規範核算：免沖洗、沖洗與噴霧類產品的限量不同，配方定案前應逐案核算並向供應商索取 IFRA 符合性聲明。

靈樹供應印度產芫荽精油原料（品號 1751EIS），1kg 起訂、隨貨附 MSDS 與 COA 等分析文件，規格書可載明學名、取用部位與產地以避免同名素材混淆。若需要將這支素材導入自有品牌的香氛產品，歡迎參考芳香產品代工服務，或直接與我們聯絡洽詢原料報價與代工打樣。

← 返回專欄文章